4 adet enginar 
½ iç bakla 
½ çay bardağı zeytin yağı(riviera) 
4 adet orta boy soğan 
4 tatlı kaşığı toz seker(yada 5 kesme şeker)
1.5 tatlı kaşığı tuz 
3 su bardağı su 
½ demet dereotu 

Yayvan bir tencereye soğanları küp şeklinde doğrayıp tuzu ilave edin. Tuz ile soğanları iyice(ölene kadar) ovup tencerenin içine yayın. İç baklayı ortalarından bıçakla çizip soğanların üzerine dağıtın. Şekeri ilave edip limonlu sudan çıkarttığınız enginarları baklaların üzerine (oyuk kısmı baklaya bakacak şekilde) kapatın. Yağı ekleyip kaynayana kadar harlı kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Piştikten sonra tencerede kapağını açmadan soğutun. Soğumuş olan enginarları servis tepsisine alıp baklaları enginarların çukur kısımlarına doldurup suyundan üzerlerine gezdirin. Çok ince kıyılmış dereotu ile servis yapabilirsiniz.
Not: Enginar ve baklaların kararmaması için mutlaka tencere kapağını kapalı olarak soğumaya bırakın.

Lezzetli günler… 
Hazırlama ve servis süresi : 1saat 15 dakika 
Zorluk derecesi : xx 
Tarifler 4-6 kişiliktir.