6 Adet domates(orta boy
2 su bardağı pirinç(baldo)
4 adet kuru soğan
2 kaşık kuş üzümü
2 kaşık dolmalık fıstık
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı dolma baharı
1 yemek kaşığı kuru nane
2 su bardağı su
1 limon suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı zeytin yağı

Derin bir tencereye 1.5 bardak zeytinyağını koyup fıstıkları pembeletirin. İnce kıyılmış soğanları ekleyip kavurun. Yıkanmış pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. 5 dakika kavurup baharatları ekleyin. Şeker tuz ve kuş üzümünü yıkayıp ekledikten sonra iki bardak su koyun. Kaynadıktan sonra, kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çektirin. Domateslerin içini çıkarıp kapaklarını koparmadan içlerini(gevşek) doldurun. Fırın tepsisine dizin. Kalan zeytinyağına limon suyu ve su ekleyerek domateslerin üzerine gezdirin. Su miktarı domateslerin yarısını geçmeyecek şekilde ayarlayın. 200 derece fırnda yaklaşık 45 dakika ara sıra kontrol ederek pişirin.
NOT: Hazırladığınız iç  domateslerin boyutuna göre fazla gelebilir. Biber yada patlıcan da doldura bilirsiniz.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi:1.5 saat
Tarifler  4-6 kişiliktir