1,5 kilo un(aldığı kadar)
1 kilo ılık su
40 gr yaş maya
100 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım kilo ayıklanmış zeytin
1 adet kuru soğan
3 yemek  kaşığı kekik
1 orta boy soğan

Yoğurma kabında mayayı ılık su ile eritin. Sıvı yağı tuz ve şekeri ekleyin. Unu yavaş yavaş eleyerek ilave edin. Yoğurma işlemi bitince küp şeklinde doğranmış soğanı ilave edip yeniden yoğurun. Üzerini temiz ıslak bir bezle örtüp ılık bir ortamda 30 dakika mayalandırın. Mayalanmış hamurun içine ayıklanmış zeytin ve kekik ilave edip 10 dakika daha mayalanmasını bekleyin. Tepsiyi bolca yağlayıp hamuru eşit bir şekilde yayın. 210 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika  üzeri kızarana  kadar pişirin. Tepsiden alıp delikli bir tel  uzerinde soğumaya bırakın.

Lezzetli günler
Hazırlam ve servis süresi: 80 dakika
Tarif 8-10 kişiliktir.
Zorluk derecesi: xx