3 adet çekerdeksiz patlıcan
4 yemek  kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarmısak
yarım çay kaşığı zencefil
3 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı şeker 
Tuz

Patlıcanları mangalda yada fırında közleyin. Kabuklarını soyup çok ince doğrayın.  Sarmısakları havanda tuz ile dövün.  Patlıcanları soğutup bütün malzemeyi derin bir kapta iyice karıştırıp macun kıvamına getirin. Süsleyerek servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 30 dakika
Tarif 2-3  kişiliktir
Zorluk derecesi:X