2 su bardağı bulgur 
3  su bardağı su 
2 adet kuru soğan (orta boy) 
3 çorba kaşığı sıvı yağ 
3 adet olgun domates(orta boy) 
3 adet sivri biber 
1 tatlı kaşığı biber salçası 
1 tatlı kaşığı tuz (silme) 
1 tatlı kaşığı kuru nane (tepeleme)

Soğanları ve biberleri doğrayıp üç yemek kaşığı yağla kavurun. Domatesleri küçük küp şeklinde doğrayın(rende de olabilir), Salçayı, çok küçük doğranmış sarımsağı soğanla bibere ilave edip 10 dakika karıştırarak kavurun. Tuzu ilave edip üç su bardağı suyu koyup kaynatın. Kaynayan karışıma yıkanıp ayıklanmış bulguru koyup suyunu çekene kadar pişirin. Kuru nane serpip bir tur karıştırın. Kapağının altına kağıt havlu koyup 10 dakika demlenmeye bırakın.

Lezzetli günler. 
Hazırlama ve servis süresi: 30 dakika 
Zorluk derecesi: X 
Tarifler 4-6 kişiliktir.