1 adet  bütün tavuk yada  2 adetavuk gösü
250 gr mantar
3 adet domates
4 diş sarmısak
1 adet kuru soğan
4-5 adet sivri biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz

Beşamel sos malzemesi
500 gr soğuk süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı margariesn
Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Bütün tavuğu düdüklüde haşlayın. Sadece butlarını ve göüsün bir kısmını alıp didikleyin.Domates, tavuk eti, biber, soğan, sarmısak  ve mantarları küçük küçük doğrayın. Sıvı yagda tavuklar beyazlayana  suyunu çekene kada soteleyin. Baharatları tuzu koyup bir kepçe tavuk suyu ekleyip. güveçlere eşit miktarda dağıtın. Derin bir tencerede yağı eritip unu pembeleştirmeden kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip kıvamını kontrol edin(yoğuttan biraz koyu bir kıvamda olmalıdır). Ateşten alıp muskat rendesi ekleyip karıştırın. Kepçeyle güveçlerin üzerlerini kapatacak kadar koyun. Fırın tepsisine dizip 200 derece önceden ısıtılmış fırında beşamelerin üzerleri kızarana tavuklar  kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Lezzetli Günler
Hazırlama ve Servis : 1 saat
Tarif 8-10 kişiliktir