4 adet patlıcan(kemer)
1 kahve fincan tahin
5 diş sarmısak
Tuz- kırmızı pul biber
Kuru nane
Yarım demet maydanoz(kıyılmış)

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup içlerini çıkartın. Rondodan geçirip püre haline getirin. Sarmısakları havanda tuz ile dövüp tahine karıştırın. Püre haline geltirdiğiniz patlıcanları sarmısaklı tahine karıştırın. Servis tabağına alıp üzeri için az yağda kırmızı pul biber ve kuru naneyi kızdırıp üzerine gezdirin. Taze maydanozlarla servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 25 dk
Zorluk derecesi. X
Tarif 4-6 kişiliktir.