1 kilo sardalya balığı
1 çay bardağı sıvı yağ
karabiber
tuz
5 adet demir şiş

Sardalyaları ayıklayıp yıkayın.  Şişleri yağlayıp hazırlayın. Yıkanmış balıkları az yağ karabiber ve tuz ile terbiyeleyin. Hazırladığınız şişlere balıkları kuyruğundan başına doğru geçirin. Kor olmuş mangal ateşinde arkalı önlü pişirin.
NOT:  Mangal ateşi yerine tost makinesinide kullanabilirsiniz.

Lezzetli günler
Hazırlama ve Servis süresi: 40 dakika
Zorluk derecesi: x
Tariler 4-6 kişiliktir.