1 kalıp beyaz peynir(orta yağlı)
1 demet maydanoz(ince kıyılmış)
1 çay bardağı susam(kavrulmuş)
1 çay bardağı kırmızı pul biber

Peyniri rendeleyip tel süzgeçten geçirip iyice pürüzsüz olana kadar yoğurun. Susamı, kırmızı pul biberi ve maydanozu ayrı ayrı tabaklara yayıp hazırlayın. Peynirden cevizden az küçük toplar koparıp avucunuzda  yuvarlayın. Maydanozlu tabağa atıp maydanozların tamamen peynir toplarına yapışana kadar ileri geri sallayın. Aynı işlemi susam ve pul bibere de peynir topları bitene kadar uygulayın.  Sevis tabağına şekil vererek dizip soğuk meze olarak servis yapın. 
NOT. Peynirin tuzu çok ise  yarım saat kadar suda bekletip  tuzu çıktıktan sonra hazırlayın.

Lezzetli günler
Haırlama ve servis süresi: 20 dk
Zorluk derecesi: X