3.5 su bardağı un
250 gr tereyağ/margarin
300 gr peyaz peynir
2 adet yumurta(sarısı üzeri için)
1 su bardağı susam
500 gr yeşil kokteyl zeytin

Oda sısısındaki margarini, peyniri ve yumurta akını derin bir kapta  karıştırın. Unu eleyerek ekleyip çok iyi yoğurun.  Pürüzsüz bir hamur yapın.  hamuru merdane ile ince  açın. Hamurdan 2cm eninde uzun uzun şeritler kesin. Bu şeritleri 4cm de bir keserek dik dörtgen çubuklar elde edin.  Her çubuğun başına bir zeytin koyarak rulo şeklinde sarın.  Ayırdığınız yumurta sarısını çırpın.  Zeytinli ruloları yumurta sarısına batırıp susama bulayın.  Yağlamış fırın tepsisine dizip 170 derece önceden ısıstılmış fırında 20-25 dk üzerleri kızarana kadar pişirin.
Çekerdekleri çıkarılmış siyah zeytinide kullanabilirsiniz.  Yada karışık olarak da servis yapabilirsiniz.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 45 dk
Zorluk derecesi: XX
Tariften iki orta boy tepsi çıkıyor.