1 Kilo pazı yaprağı
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet kuru soğan(ince küp küp kıyılmış)
300 gr süzme yoğurt
5-6 diş sarmısak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, Kırmızı pul biber

Pazıların saplarından yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Yaprakları ince ince doğrayın. Kuru soğanları doğrayıp yağda kavurun. Pazıları ekleyip kavurmaya devam edin. Pazılar iyice suyunu salıp pişince karabiber ekleyip  ateşten alın. İnce tel süzgeçe koyup soğumaya bırakın. Sarmısakları tuz ile  havanda dövün.  Süzme yoğurda katıp karıştırın. Soğumuş süzülmüş pazıya ekleyip iyice karıştırın.  Servis tabağına alıp kırmızı biberle süsleyin.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis  süresi: 30 dk
Zorluk derecesi: X
Tarif 4-6 kişiliktir.