2 adet orta boy patates
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 sadet sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates

2 yemek kaşığı kuru nane
3 su bardağı su
Kırmızı pul biber
Tuz

Bulguru yıkayıp süzdürün. Soğanları küp doğrayıp sıvı yağda pembeleştirin. İnce doğranmış sivri biberleri ekleyin. Doğranmış sarmısak ve rendelenmiş domatesi koyup kaynatın. Salçayı ilave edin. Beş dakika kaynatıp süzülmüş bulguru ve küp doğranmış patatesleri ekleyin bir iki çevirip üç su bardağı su ekleyip karıştırın. Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar  ve patatesler pişene kadar kaynatın. Pul biber ve kuru nane yi koyup ateşten alın. Sıcak servis yapın. Yanında ayranla servisi mükemmel olur.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 45 dakika
Zorluk derecesi: X
Tarif 6-8 kişiliktir.