200 gr pastırma
5 adet yufka
4 adet havuç rendesi
Yarım kilo ıspanak yaprakları
1 paket margarin(eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
Yarım paket krema

Pastırmaları küçük küçük kesip derin bir kapta kremayla iyice karıştırın. Havucu yıkayıp soyun. Rendeleyip az tuz ve yağ  ile kavrun.  Ispanakları yıkayıp yapraklarını çok ince kıyıp suyunu sıkın. Az yağ, karabiber  ve tuz ile kavurup süzün. Yufkayı tezgahın üzerine yayın. Eritilmiş margarini kaşıkla üzerine gezdirin.  Fırçayla yayın.  İkinci yufkayı serip onuda yağlayın. Kavrulmuş havuç rendesini yufkanın üzerine eşit yayın. Üçüncü yufkayı serip yağlayın. Hazırladığınız  ıspnakları üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip yağlayın. Pastırmalı karışımı yayıp besinci yufkayı serin. Yağlayıp rulo halinde sarın. İkiye bölüp yağlı fırın tepsisine koyun. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Yumurta sarısını çırpıp bir tatlı kaşığı sıvı yağla karıştırın. İkiye böldüğünüz rulonun üzerine sürüp kızgın fırına verin. Üzeri altı kızarana kadar pişirin. (25-30 dakika) Sıcak servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis 1 saat
Zorluk derecesi: XX
Tarif 4-6 kişiliktir