250 gr tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı buğday nişastası
3 su bardağı süt
2.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi

Yağı eritip içine un ve pirinç ununu koyup sürekli karıştırarak pişirin. Rengi hafif dönmeye başlayınca nişastayı ekleyip esmerleşip yoğunlaşıncaya kadar kavurun.  Sütü başka bir tencerede kaynar halde bekletin. Ateşten almadan sıcak helvanın üzerine sütü döküp sürekli karıştırın. En son şekeri ekleyip tekrar karıştırın.  Ateşten alıp 15-20 dk kadar dinlendirin. Servis tabağına alarak ceviz- hindistan cevizi- toz fıstıkla süsleyerek servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 45 DK
Zorluk derecesi: X
Tarif 20 kişiliktir.