1 Kilo kuzubut  kuşbaşı
1 su bardağı soya sosu
5 diş sarmısak
1 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet sivri biber
10-15 adet çöp şiş
1 su bardağı sıvı yağ(kızartmak için)

Kuş başı  etleri derin bir kaba koyun. Sarmısakları dövüp  soya sosuna karıştırın. Sıvı yağı ekleyip etlerin üzerine dökün. Karıştırıp 1-2 saat buz dolabında dinlendirin. Biberleri bir parmak boğumu boyunda kesin.  Çöp şişlere bir et bir sivri biber şeklinde dizin.  Tamamını dizdikten sonra sıvı yağı kızdırıp çöp şişleri kızartın. Hepsi bitince fırın tepsisine dizip fırını 200 dereceye ayarlayın. 20-25 dk üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi. 1 saat
Zorluk derecesi: X
Tarif 6-8 kişiliktir.