Yarım litre süt
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket vanilya
5 yumurta
4 çorba kaşığı soğuk su
3 çorba kaşığı kaynar su

Şekerin 4 kaşığını ayırıp kalanını derin bir kaba koyun. Üstüne 4 çorba kaşığı soğuk suyu ilave edip karamel oluncaya kadar pişirin. Şeker koyu kahve rengi olunca 3 çorba kaşığı kaynar suyu azar azar katarak karıştırın. Karameli ateşten alıp sıcak halde kalıpların dibine paylaştırın.Sütü bir tencerede kaynatıp ılımaya bırakın. 2 yumurta beyazını ayırıp kalan yumurtaları bir kabın içine kırın. Kalan şekeri ve vanilyayı ilave edin. Mikser veya tel çırpıcı ile iyice çırpın.  Çırparken yavaş yavaş ılık sütü karışıma yedirin. Elde ettiğiniz kremayı kalıplarda bulunan karemellerin üzerine dökün. Kalıpları su dolu bir fırın tepsisine dizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika krema sertleşinceye kadar pişirin. Pişirip soğuttuğunuz karemelleri kalıbın iç kısmına bıçak yardımı ile gevşetip ters çevirerek  soğuk servis yapın. 

Lezzetli günler
Tarif 4 kişiliktir.
Hazırlama ve Servis süresi:50 dakika
Zorluk derecesi:XX