500 gr tel kadayıf
250 gr tereyağ(eritilmiş)
500 gr dil peyniri(tuzsuz-didiklenmiş)
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı süt
4 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon
Toz fıstık

Derin bir kapta şeker ve suyu kaynatıp(10 dakika kadar) şerbeti hazırlayın. Ateşten almadan limon sıkıp ısıyı en düşükte tutup bekletin.Tel kadayıfları ellerinizle didikleyerek havalandırın. Eritilmiş tereyağını 3/4 ünü kadayıfa karıştırıp iyice yedirin. Bakır yada küçük sütlaç güveçlerini kalan tereyağ ile yağlayın. Yağlı kadayıfları kalıplara bir kat iyice bastırarak sıkıştırın. Sütle irmiği bir tencerede karıştırıp kaynatın. Kaynayıp koyulaşınca didiklenmiş dil peynirini ekleyip bir taşım kaynatıp ateşten alın.  Kalıplara koyduğunuz kadayıfların üzerine dilpeynirli karışımdan döküp üzerini kadayıfla kapatın. Hafifce bastırarark 200 derece sıcak fırına koyup üzerleri ve altları kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp  hazırladığınız kaynar şerbeti sıcak kadayıfların üzerlerine kepçeyle dökün. 5-10 dakika bekleyip  servis tabağa alıp toz fıstıkla süsleyip servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis : 1 saat
Zorluk derecesi: XX
Tarif 10 kişiliktir.