1 kilo kırmızı pancar
5 diş sarmısak
1 lt sirke
Yarım çorba kaşığı tuz
1 kilo içme suyu

Pancarları soyup yıkayın.  4′e 5′e bölün. Üzerine gelecek kadar su koyup hafif kaynatın.  Pancarı kaynattığınız sudan 1 su bardağı ayırın. Kalan suyunu süzdürün. Sarmısakları ayıklayıp tuz ile havanda dövün. Sarmısakları sirkeyle ve ayırdığınız bir su badağı pancar suyuna karıştırın. Bu karışımı cam kavanoza koyup içine pancar parçalarını ekleyin. İki  gün bekletin. İstediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

Lezzeti günler
Hazırlama ve servis süresi:2 gün
Zorluk derecesi:X