3 Kilo kırmızı çarliston biber(közlenmiş)
3 baş sarmısak
Yarım kilo üzüm sirkesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 bağ maydanoz

Maydanozları ayıklayıp yıkayın. Çok ince kıyın. Sarmısakları soyup tuz ile havanda dövün. Sarmısakları, maydanozları, sirke ve zeytinyağını karıştırıp sos yapın. Biberleri mümkün ise odun ateşinde, mümkün  değil ise fırında közleyip kabuklarını soyun. Tohumlarından ayırıp derin kapaklı bir kaba bir sıra dizin. Bir kat dizip üzerine sirkeli sos gezdirin. Biberler bitene kadar işlemi tekrarlayın. Bir gün bekletip ihtiyaç oldukça servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama süresi: 1,5 saat
Zorluk derecesi:XX