500 gr yassı kadayıf
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
100 gr kaymak 
4 adet yumurta
750 gr seker
1 litre su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Su ile şekeri derin bir tencerede kaynatıp sulu bir şerbet hazırlayıp ateşten alın. Kadayıfların kenarlarındaki sert kısımlarını keskin bir bıcak ile kesip alın. Sütü geniş bir kaba koyup kadayıfları yumuşaması için süte batırın. Yumurtaları geniş bir tabağa kırıp iyice çırpın. Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.  Kadayıfları sütten çıkartıp yumurtaya batırıp kızgın yağda arkalı önlü pembeleşene kadar kızartın.  Kızaran kadayıfları şurubun içine atın.  Kızartma işlemi bitince bütün kadayıflar şurubun içinde iken tekrar ateşe koyup kapağını kapatın. Şurubu hafif koyulaşana kadar kaynatın. Ateşten almadan limon suyunu koyup ateşten alın. Tencereden çıkarmadan  soğutun. Servis tabaklarına alıp kaymakla servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi:1.5 saat
Zorluk derecesi:XX
Tarif 4-6 kişiliktir