1 Küçük ekmek kadayıfı
6 su bardağı su
Şerbet malzemesi
4 subardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon
Çay kaşığı ucu ile kırmızı gıda boyası

Ekmek kadayıfını derin kenarlı bir tepsiye koyup altı bardak suyla iyice ıslatın. Yarım saat bekletip  temiz mutfak havlusu  ile üzerine bastırarak  fazla suyu bitane kadar suyu  alın. Şekerle suyu kaynatıp çok hafif ağdalanınca ateşten almadan limonu sıkıp çay kaşığı ucuyla gıda boyasını koyun.  Bir taşım kaynatıp kapatın. Suyu alınmış kadayıfın üstüne şerbeti dökün 5 dakika bekletip üzerini kapatacak büyüklükteki bir tepsiyle kapatıp soğumaya bırakın. Üzerine kaymakla soğuk servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis 1 saat
Zorluk derecesi: XX
Tarif 8-10 kişilik