1 Kilo ıspanak yaprağı
1 kalıp beyaz peynir
1 tatlı kaşığı karabiber(silme)
4 adet yufka
2 adet yumurta sarısı

Ispanakları yıkayıp çok ince doğrayıp hafifçe suyunu sıkın.  Bir kalıp peyniri rendeleyerek ıspanaklara karıştırın. Tuzunu kontrol edin.  Karabiberle tatlandırarak karışımı  4 eşit parçaya bölün. Büyükçe yufka yaprağını tezgaha serin. Ucundan harcı koyacak şekilde katlayın. Katlı kısıma ıspanaklı harcı ince şerit halinde koyun. Sıkıca rulo yaparak sarın.  Üç parmak boyunda keserek parçalar yapın.  Yağlı fırın tepsisine dizin. Yumurta sarılarını çırparak kestiğiniz ruloların üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 30 dk
Zorluk derecesi: X
Tarif ten 20-25 adet kadar çıkıyor