1 küçük paket irmik
2.5 su bardağı  su 
2 su bardağı süt
 su bardağı şeker
250 gram margarin yada tereyağ
3 yemek kaşığı çam fıstığı

Büyük bir tencerede yağı eritip fıstık ve irmikle karıştırarark fıstıklar pembeleşene kadar kavurun. Diğer tarafta süt, su ve şekeri tencereye kayup 10 dakika kaynatın. İyice kavrulmuş irmiğin üzerine hazırladığınız şerbeti  bir kerede dökün. Bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Kaynayana kadar üç dakika harlı ateşte, kaynadıktan sonra üç dakika da kısık ateşte karıştırmadan pişirip şerbeti çekmesini bekleyin. Suyunu tamamen çekince 15 dakika kadar helvanın demlenmesi için çok kısık ateşte pişirin. 15 dakikanın sonunda ateşi kapatıp soğutarak servis yapın. 

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 30 dakika
Zorluk derecesi: X
Tarif 10 kişiliktir