Elbe Sofrası

ÇITIR POĞÇA

admin — Fri, 09 May 2008 20:18:41 +0000

150 gr margarin(oda ısısı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta(sarısı üzeri için)
1 pkt kabartma tozu
3 su bardağı un(aldığı kadar)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
İç malzemesi:
3 adet patates(haşlanmış)
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz-Karabiber
Üzeri için:
Yeteri kadar galete unu

Yumuşak margarini,şekeri, tuzu, yumurta akını, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırıp yoğurun. (more…)

TARÇINLI KURABİYE

admin — Fri, 09 May 2008 19:57:08 +0000

250 gr yumuşak margarin
1 çay kaşığı zencefil
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın

Yumuşak margarini ve pudra şekerini yoğurma kabında karıştırın. (more…)

SOĞAN ÇORBASI

admin — Fri, 09 May 2008 05:18:13 +0000

4 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı un
100 gr kaşar peynir(rende)
Tuz-Karabiber

Soğanları ayıklayıp yıkayın. (more…)

SOSYETE MANTISI

admin — Thu, 08 May 2008 21:17:07 +0000

1 su bardağı süt
2 adet yufka
350 gr kıyma
2 adet kuru soğan
Tuz-karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kuru nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım demet maydanoz(kıyılmış)
2 su bardağı yoğurt
4-5 diş sarmısak(dövülmüş)

İnce kıyılmış soğanı sıvı yağda kavurun. (more…)

NOHUT KÖFTESİ

admin — Thu, 08 May 2008 20:43:57 +0000

300 gr nohut(haşlanmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet limon suyu
1 çay bardağı tahin
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı zeytinyağI
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz
Marul

Akşamdan ıslatılıp çok iyi haşlanmış nohutların kabuklarını soyun. (more…)

CEVİZLİ KABAK SALATASI

admin — Thu, 08 May 2008 20:31:52 +0000

4 adet sakız kabağı
1 çay bardağı ceviz içi(iri dövülmüş)
2 su bardağı süzme yoğurt
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tahin
2 diş sarmısak(dövülmüş)
Tuz-Kırmızı pul biber
Kuru nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kabakları alacalı soyup rendeleyin. (more…)

YOĞURT TATLISI

admin — Thu, 08 May 2008 20:13:11 +0000

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
2 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat

Şerpet malzemesi:
4 su bardağı şeker
4.5 su bardağı su
Üzeri için:
Kaymak yadaHindistancevizi veya toz fıstık

Şerbeti için limon hariç tüm malzemeyi tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan (more…)

CEVİZLİ KURABİYE

admin — Thu, 08 May 2008 19:27:07 +0000

250 gr margarin(oda ısısında)
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
3.5 su bardağı un(aldığı kadar)
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Pudraşekeri(üzeri için)

Yumuşak margarini yoğurma kabına alın. (more…)

HAVUÇLU BULGUR PİLAVI

admin — Wed, 07 May 2008 20:30:14 +0000

2 Su bardağı pilavlık bulgur
2 Adet havuç(rende)
2 orta boy soğan(ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarmısak(ince kıyılmış)
2 Adet domates(rende)
4 Yemek kaşığı tereyağ/Sıvı yağ
4 su bardağı et suyu
2-3 adet sivri biber(ince doğranmış)

Tuz-Karabiber
Kuru nane-Pulbiber

Bulguru yıkayıp süzdürün. Tereyağı tencerede eritip bibeleri sarmısak ve soğanları soteleyin. (more…)

MANTAR SALATASI

admin — Wed, 07 May 2008 19:58:12 +0000

1 Kutu mantar
1 Kutu mısır
1 Adet yeşil salata
4 Adet çarliston biber
3-4 Adet kırmızı çarliston biber
2 Adet sarı dolma biber
1-2 Adet limon suyu
Tuz-Karabiber
Sızma zeytinyağ

Bütün malzemeleri ayıklayıp bol su ile yıkayıp süzdürün. (more…)