5 adet patlıcan(közlenmiş)
2 su bardağı süzme yoğurt
6 diş sarmısak(havanda tuz ile dövülmüş)
5 adet domates rendesi
4 adet sivri biber(ince doğranmış)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Bıçakla ve çatalla iyice ezin.Sıvı yağı  tavada kızdırın. Doğranmış sivri biberleri hafif kavurun. Domates rendesini ve 3 diş sarmısağı koyup kaynatarak suyunu çektirin. Kalan 3 diş sarmısağı yoğurda karıştırın. Sarmısaklı yoğurdu patlıcan püresine karıştırıp iyice harmanlayın. Borcamın içine yayıp  bekletin.  Domatesli karışımı soğutup borcamdaki  patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde kaşık yardımıyla  yavaş yavaş dökün. Patlıcanların üzerlerinin tamamı kapanacak şekilde kaplayın. Buzdolabında iyice soğutup servis yapın. 

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 1 saat
Zorluk derecesi: XX
Tarif 6-8 kişiliktir.