1 kilo dolmalık biber
yarım kilo kıyma(orta yağlı)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı pirinç
2 adet domates
2 adet kuru soğan
2 diş sarmısak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin (tereyağ)
1 çay kaşığı karabiber
yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su

Biberleri yıkayıp tohumlarını çıkarın. Soğanı küp şekinde doğrayın. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Sarmısak ve bir domatesi rendeleyip kıyma, sıvıyağ, salça, kara biber, margarin, maydanoz, tuz, pirinç, su ve soğanı iyice yoğurun. Karışımı yıkanıp ayıklanmış biberlerin içine gevşekçe doldurun üzerinde az boşluk bırakın. Kalan domatesi dolmalara kapak olacak şekilde kesip dolmaların üzerine kapatın. Derin bir tencereye dik olarak dizin. Biberlerin yarısına gelecek  kadar su koyun. Sıvı yağı ilave edip orta ateşte pirinçler uzayana kadar pişirin. Az suyundan koyarak sıcak servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 50 dakika
Zorluk derecesi:xx
Tarifler 4-6 kişiliktir