500 gr kıyma
Yarım su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
150 gr tereyağ
3 adet havuç
3 adet patates
1.5 limon suyu
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz, Karabiber

Kıymayı yoğurma kabına koyup ince kıyılmış maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yoğurun.  Geniş bir tepsiyi unlayıp köfteden iri parçalar kopararak tepsiye atıp yuvarlayın. Derin bir tencereye üç su bardağı su ve tereyağını koyup kaynatın.  Patates ve havuçları soyup yıkayın. İrice doğrayıp kaynayan suya atın.  Havuçlar pişince  hazırladığınız unlanmış köfteleri kaynayan suya atın.  10 15 dk kadar kaynatıp pişirin. Servis yapmadan önce yumurtayı iyice çırpın. Limon suyuna ekleyip çorbanın suyundan alıp ılıştırın. Hızlıca çorbaya ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatıp ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis : 40 dk
Zorluk derecesi: X
Tarif 4-6 kişiliktir.