|
Yazar Gamze
|
|
Malzemeler | | | - 2 adet kırmızı çarliston biber
| | | | | | - Yarım çay bardağı zeytinyağı
| - 1 çay kaşığı ucu ile safran
| | | | | |
YapılışıSafranı akşamdan yarım çay bardağı suda ıslatıp bekletin. Karidesleri ayıklayıp haşlayın. Suyunu döküp bekletin. Fleto balık etlerini küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye suyu ve balıkları koyup haşlayın. Başka bir tencerede küp doğranmış kuru soğanı, ince ve küçük doğranmış mantarları, karidesleri, sarmısağı ve ince doğranmış yeşil soğanı, tereyağ ve sıvı yağda soteleyin. Çok küçük doğranmış domates küplerini ilave edip kaynatın. İnce uzun doğradığınız kırmızı çarlistonu içine atıp 1-2 çevirip haşladığınız balıkları suyu ile birlikte ilave edin. Kaynayan çorbaya karabiber, tuz, arzuya göre ilave sıcak su koyup kaynatın. İnce doğranmış dereotu ve maydanozu çorbaya ekleyip karıştırın. Safranlı suyu ekleyip 5-10 dk daha kaynatıp istege göre rondodan geçirip ateşten alın. Sıcak servis yapın. (Çorbayı parçalı olarak servis yapmak değişik bir lezzet veriyor)
Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 1 saat
Zorluk derecesi:XX
Tarif 4-6 kişiliktir
» Yorumsuz
» Yorum gönder
|
|
Son Güncelleme ( Salı, 21 Ekim 2008 )
|
