150 gr margarin(oda ısısı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta(sarısı üzeri için)
1 pkt kabartma tozu
3 su bardağı un(aldığı kadar)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İç malzemesi:
3 adet patates(haşlanmış)
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz-Karabiber
Üzeri için:
Yeteri kadar galete unu

Yumuşak margarini,şekeri, tuzu, yumurta akını, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırıp yoğurun.  Az un ile  kabartma tozunu eleyerek ekleyin.Yavaş yavaş kalan  unu koyup kulak memesi bir hamur yapın.  Hamuru 20 dk dinlendirin. Soğanı küp küp doğarayıp  yağda soteleyin. Salça, karabiber ve  kuru naneyi ekleyip karıştırarak  ateşten alın.  Haşlanmış papatesleri rendeleyerek püre yapın. Kavurduğunuz soğanlı karışımı  patates püresine  katıp karıştırın. Soğumaya bırakın. Galate ununu yayvan bir kaba koyup bekletin. Hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp elinizde düzleştirin. Patatesli karışımdan ortalarına koyup yuvarlak kapalı toplar yapın. Yumurtanın sarısına çok az sıvı yağ ekleyip çırpın. Poğçaları  önce yumurta sarısına sonra galate ununa bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk kadar üzerleri renk değiştirene kadar pişirin.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 1 saat
Zorluk derecesi: XX
Tariften 15-20 adet çıkıyor(boyuta göre sayı değişebilir).