500 gr çilek
300 gr toz şeker
2 su bardağı su
1 limon

Çileklerin saplarını ayıklayıp kumu gidene kadar yıkayın. Porselen bir kaba koyup üzerine bir limonun suyunu gezdirin. Başka bir tencereye suyu ve şekeri koyup 10 dk. kaynatın ve soğumaya bırakın. Soğumuş şurubu çileklerin üzerine dökün ve ezerek üpüre yapın. Buzdolabına koyacağınız kaba alarak muhallebi kıvamına getirin. Buzdolabınızın en soğuk bölümüne kaldırın ve 10 dakikada bir karıştırarak dondurma kıvamına getirin.
Not: Meyvaların aroması ve renginin kaybolmaması için şurupla birlikte kaynatmamanızı tavsiye ederim. Dondurmayı sık sık karıştırmanız görüntü ve lezzet açısından önemlidir.

Lezzetli günler…
Hazılama ve servis süresi: 1-1,5 saat
Zorluk derecesi: xxx
Tarifler 4-6 kişiliktir.