1 Kilo çiğ tel kadayıf
3 su bardağı tereyağı(eritilmiş)
4 yemek kaşığı pekmez
300 gram ceviz çekilmiş
Şerbet malzemesi
2 kilo toz şeker
5 su bardağı su
Yarım limon

Şeker ile suyu derince bir kapta kaynatın. Şerbeti kapatmadan limon suyunu kayup soğumaya alın. Tel kadayıfları elinizle iplik iplik iyice ayırıp didikleyin. Tereyağını bir kapta eritip ılınmaya bırakın. Fırını 150 dereceye ayarlayıp ısıtın.   Ilık tereyağ ile kadayıfları iyice karıştırıp kadayıfların her tarafının yağlandığından emin olun. Yağladığınız  kadayıfı eşit olarak ikiye ayırın.  Fırın tepsisinin dibini pekmezle bulayıp  ayırdığınız kadayıfın ilk yarısını eşit olarak tepsiye yayın. Çok iyi bastırıp iri çekilmiş cevizleri üzerine serpin. Kadayıfın kalan yarısını cevizlerin üstünü eşit kapatacak şekilde yayıp çok kuvvetli bastırarak ezin. Isıtlmış fırına koyup yaklaşık 30 dakika üzeri  ve altı kızarana kadar pişirin.  Soğuk-ılık arası olan şerbeti fırından çıkarttığınız kadayıfı 3-4 dakika bekletip üzerine dökün. 1 saat kadar bekletip kaymakla yada toz fıstıkla servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama  ve servis süresi: 1 saat
Tarif 15 kişiliktir
Zorluk derecesi:XX