2 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatalı kaşığı tuz
1 kilo un(aldığı kadar)
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı ayçekerdeği içi
2 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı anason

Mayayı ılık süt ve su ile ezip yumuşatın. Tuz, şeker, sıvı yağ ekleyip karıştın. Yavaş yavaş unu eleyerek yoğurun. Kakaoyu ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur tutun. Hamurun üzerini örtüp sıcak bir ortamda 20 dk mayalandırın. Mayalanma işlemi bitince  cevizi ekleyip yeniden yoğurun. Yağlanmış kek kalıbına yada ekmek kalıbına yayın. Kalıpta 15-20 dk kadar daha sıcak bir ortamda tekrar mayalanmaya  bırakın.  Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp  Çekerdek içi ve anason kişniş serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirin.  Kalıptan çıkartmadan ılıtın. Dilimleyip  servis yapın.
Not: Ben çavdar unu ve kepekli un olmadığı için kakao ile renklendirdim. siz istersenis beyaz ekmek olarak yapabilirsiniz.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 1 saat
Zorluk derecesi: XX
traif 4 kişiliktir