CEVİZ RECELİ yazısına yapılan yorumlar

gazel tarafından

gazel — Sun, 24 Aug 2008 13:25:00 +0000

ceviz receli yapıp sattığım dükkanım var yani fazla yapıyorum.ama bu yıl yaptığım reçellerde bazılarında ekşimeler oldu.bana yardımcı olabilirmisiniz.elbe sofrasına şimdiden teşekkür edıyorum.kolay gelsin…

gazel tarafından

gazel — Sun, 24 Aug 2008 13:19:23 +0000

ceviz reçelini çok severim ancak yaptıgım zaman kavonozlara koydugumda ekşiyor.yardımcı olabilirmisiniz.tesekkür ederim.püf noktası varmı.

Gamze tarafından

Gamze — Thu, 24 Jul 2008 09:18:33 +0000

Merhaba,

Emeğinizin ve masrafınızın boşa gitmediğine sevindim. Mutlaka güzel olmuştur ellerinize sağlık. Uygulamanızın sonucunu paylaştığınız için teşekkür ederim.

Lezzetli günler dilerim..

kader tarafından

kader — Fri, 18 Jul 2008 10:59:40 +0000

merhabalar recelı yaptım harıka oldu yanlız ben 25 gun suda bıraktım buda cevızlerın kabugunun dokulmesıne neden oldu. ayrıca sızın belırttıgınız gıbı cevızlerı bır kac yerınden kurdanla deldım ama yınede buzustu tadı kıvamı super yureyınıze saglık hoscakalın

kader tarafından

kader — Tue, 08 Jul 2008 13:47:58 +0000

MERHABA cewız recelını yapmama ramak kaldı sızden cevap almadan yapmak ıstemedım persembe gunu recek kıvamına getırmeye baslıyorum umarım ıyı olur ayrıca tesekkur ederım sorunuma yardımcı oldugunuz ıcın sımdılık hoscakalın cumartesı olduguna daır cevap yazarım tam bır ayımı aldı bu cevızler ınsallah yapabılırım ehe

Gamze tarafından

Gamze — Mon, 07 Jul 2008 09:41:54 +0000

Merhaba;

Tatilde olduğum için cevabım biraz gecikti. Sorunuzu maddeler halinde cevaplamaya çalışacağım. Umarım yardımcı olurum.

1- Cevizleri ister kireçli su içinde isterseniz kirecin çökmesi sonucu üstte kalan suyun içinde bekletin.

2- Kireç suyunda 5-6 saat yazdığım bu süre en az bekleme süresidir. 1 gün de olabilir.

3- Limon suyunu şekerlenmeyi önlemek için kullanıyoruz.

4- Cevzileri kireç suyundan çıkarınca iyice yıkayın.

Düzeltme : Kireç suyuna atmadan önceki 1 haftalık uygulama süresini 1hafta-10 gün arası olarak düzeltiyorum.Bu süre cevizin cinsine dolayısıyla acılığının gitmesine bağlıdır. Bu sürede suyu mutlaka hergün değiştirin.

Kolay gelsin…

Kader tarafından

Kader — Mon, 07 Jul 2008 09:22:47 +0000

merhaba benım anlamadıgım cevız recelını her kes farklı anlatıyor tarıfte ben cevızlerı toplayalı 23 gun oldu bır tarıfte ortalama 23 gun suda bırakın dıyorlar bır dıyerı ıse sadece 24 saat dıyorsızde farklı yazmıssınız gunlerdır emek verdım emegım bosa gıtsın ıstemıyorum cok uzulururum ayrıca kırec suyunu da farklı soyluyorlar kırec yakıldıkta sonra uzerındekı suyu bulandırılmadan alınır 1 gece bu suda bekletılır dıyorlar hangısı dogru olan benım kafam karıstı. hem lımon suyu cevızın rengını acar ben marketen alıyorum rengı koyu bana acılen bı cevap yazarsanız sevınırım recelı yapmaya sadece 3 gun kaldı ehe

Gamze tarafından

Gamze — Mon, 09 Jun 2008 16:42:18 +0000

Merhaba Songül Hanım,

Tarfite püf noktalarını vermiştim. Ancak dikkat edilmesi gereken yerleri tekrarlamak gerekirse.
Cevizleri, kireçte tutma suresine uyun.
Cevizleri kaynatmadan önce üzerinde delikler açın.
Cevizin üzerindeki yeşil kabuğu keskin bir bıçakla çok ince bir şekilde soyun.
Elinize mutlaka eldiven takın.
Reçel tamamlandıktan 2-3 gün sonra servis yapabilirsiniz.

Kolay gelsin..

songül güler tarafından

songül güler — Mon, 09 Jun 2008 10:20:09 +0000

günlerdir ceviz reçeli tarifi arıyorum , sonunda buldum.Ellerinize sağlık, aynen yaptığınız gibi deniycem inşallah tutturabilirim.Püf noktaları varmı ?Yaptıktan sonra beklemek gerekir mi? Birde kabukları derken neyi kastediyorsunuz yeşil kabuklarını mı tamamen soyuyoruz anlıyamadım o konu kafamda muallak.Sizden rica etsem çok acil olarak bana detaylı bir şekilde tarif edermisiniz,cevizleri 1 hafta oldu toplayalı bozulmasını istemiyorum açıkcası.Şimdiden teşekkür ederim..

SARIMUTFAK-HANDE tarafından

SARIMUTFAK-HANDE — Wed, 04 Jun 2008 11:09:11 +0000

slm canım
sen bana gelene kadar bak ben yine geldim:):)
ceviz reçeli ilk kez duydum.değişik geldi ellerine sağlık cnm
öptümmmm