1 kilo kırmızı pancar
5 diş sarmısak
1 lt sirke
Yarım çorba kaşığı tuz
1 kilo içme suyu
 
 
 
 
Pancarları soyup yıkayın.  4′e 5′e bölün. Üzerine gelecek kadar su koyup hafif kaynatın.  Pancarı kaynattığınız sudan 1 su bardağı ayırın. Kalan suyunu süzdürün. Sarmısakları ayıklayıp tuz ile havanda dövün. Sarmısakları sirkeyle ve ayırdığınız bir su badağı pancar suyuna karıştırın. Bu karışımı cam kavanoza […]

3 Kilo kırmızı çarliston biber(közlenmiş)
3 baş sarmısak
Yarım kilo üzüm sirkesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 bağ maydanoz
Maydanozları ayıklayıp yıkayın. Çok ince kıyın.

1 kilo kornişon salatalık
1 kilo havuç
1 kilo turşuluk lahana
1 kilo yeşil domates
1 kilo sivri biber
1 salkım üzüm tanesi
4 sap kereviz yaprağı
1 su bardağı nohut
tuz
su
 
Bütün sebzeleri yıkayın ve istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.

2 kilo yeşil domates
3 adet havuç
1 kilo sivri biber
1 adet limon
3 baş sarmısak
1 adet kereviz yaprağı
50 gram tuz
1 avuç nohut
1 litre su
1 litre sirke

Domatesleri  yıkayıp  bıçak ile birkaç yerinden delin.  Biberi ve sarmısakları ayıklayın.

4  kilo salatalık (körpe)
2 paş sarmısak
1 adet Ayva
4 dal kereviz yaprağı
100 gram tuz
3 adet limon
1 avuç nohut
2 litre su

Salatalıkları yıkayıp   iğne ile birkaç yerinden delin.  Ayvayı ve sarmısakları soyun.