Hamur malzemesi
25 gram yaş maya
15 gram toz şeker
500 gram un
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sakız reçeli
su
Şerbet malzemesi
3 su bardağı su
4 damla limon suyu
1 kilo toz şeker
Kızartmak için
2 litre ayçiçek yağı
Derin bir kapta mayayı ılık su ile eritin. 15 gram şekeri, 1 kahve fincanı sıvı yağı ve unu koyun.
1.5 kilo ayva(ortaboy)
1.5 kilo şeker
4 su bardağı su
500 gram elma
toz fıstık
2-3 adet karanfil
1 tane kabuk tarçın
kaymak
yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Ayvaları yıkayıp soyun. Ortadan ikiye bölüp çekerdeklerini çıkarın.
Hamur malzemesi
150 gram süt
150 garm un
50 gram pudra şekeri
1 paket vanilya
yarım yumurta
İç malzemesi
200 gram tuzsuz peynir(labne) oda ısıssında
100 gram yoğurt (susuz) oda ısısnda
300 gram şanti
120 gram şeker
3 adet yumurta sarısı oda sıcaklığında
2 yemek kaşık portakal rendesi
1 yemek kaşık limon rendesi
12 gram jelatin yaprağı
süsleme için
250 gram franboğaz
3 adet kivi
Hamurun tüm malzemelerini karıştırıp çırpın.
Yarım litre süt
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket vanilya
5 yumurta
4 çorba kaşığı soğuk su
3 çorba kaşığı kaynar su
Şekerin 4 kaşığını ayırıp kalanını derin bir kaba koyun. Üstüne 4 çorba kaşığı soğuk suyu ilave edip karamel oluncaya kadar pişirin.
500 Gram un
1 paket margarin(250 gr)
1 Su bardağı pudra şekeri
4 kaşık irmik
2 yumurta
150 gram fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı hindistancevizi
Şerbet malzemesi
3 su bardağı seker
4 su bardağı su
4 damla limon
Önce derin bir tencerede şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın.
500 gram un
500 garm şeker
500 gram süt(su da olur)
250 gram margarin
3 yemek kaşığı çam fıstığı
Yarım su bardağı su
Tencerede yağı eritip unu ilave edin. Un açık kahve rengi renk alana kadar hiç bırakmadan karıştırın.
1 küçük paket irmik
2.5 su bardağı su
2 su bardağı süt
su bardağı şeker
250 gram margarin yada tereyağ
3 yemek kaşığı çam fıstığı
Büyük bir tencerede yağı eritip fıstık ve irmikle karıştırarark fıstıklar pembeleşene kadar kavurun.
1 paket 300 gramlık güllaç
1.5 litre süt
2.5 su bardağı şeker
1 adet nar
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz fıstık
200 gram dövülmüş ceviz içi
Süt ile şekeri iyice kaynatıp vanilyayı ilave edin.
1 litre süt
1 littre su
1 su bardağı şeker
1.5 çaybardağı pirinç
Yarım su bardağı su(pirinç unu için)
1 yemek kaşığı pirinç unu
Tarçın
Pirinci yıkayıp bir litre su ile tencereye koyun. Pirinçler uzayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
2 kilo bal kabağı
1 kilo toz şeker
1 su bardağı ceviz (kırılmış)
Soyulup dilimlenmiş kabağı yayvan bir tencereye dizin. Şekerin tamamını üzerine yayıp, (kabaklar görülmeyecek şekilde) bir gece bekletin (sabah suyunu salmış olacaktır).