1 kilo ekşi elma 
1 kilo su
2 kilo şeker
4 adet karanfil
1 limon suyu
Elmaları yıkayıp kabukalarını soyup,  göbeklerini ve çekerdekleri çıkarın. 

1 Kilo(5 adet)washington yada yafa portakalı(kalın kabuklu)
5 su bardağı şeker(1 Kilo)
2 su bardağı su(500gr)
1 Limon suyu
İğne-iplik
 
 
 
Portakalları yıkayıp  bir portakaldan altı ayrı kabuk çıkacak şekilde soyun.  Temiz bir iğneye ip geçirin. 

1 kilo çilek(reçellik kokulu küçük)
yarım limon suyu
1 kilo toz şeker
 
 
 

Çilekleri  4-5 kere ezmeden yıkayıp saplarını çıkarın.

1kilo 250 gr karpuz kabuğu
1 kilo şeker
Yarım kilo sönmüş kireç
Yarım çay bardağı karanfil
1 çorba kaşığı limon tozu
1 çorba kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı gıda boyası(yeşil)
1 paket vanilya
Karpuz kabuğunun beyaz kısmını kabuktan ayırın ve 3-4 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Sönmüş kireci sulandırın. Karpuz kabuklarını kirecin içine atın.

1 kilosoyulmuş ham incir 
1 kilo toz şeker 
4 su bardağı su 
10-15 adet karanfil 
Yarım  limon 
1 paket vanilya
 
 

İncirleri mümkünse soyulmuş satın alın. Soyulmuş incirleri su dolu geniş bir tencereye koyup kaynatın. Bir iki kere kaynattığınız suyu dökün. En son yaklaşık 10 dakika sonra bir tane inciri alıp pişip pişmediğini kontrol edin. Parmaklarınızla sıkın süngerimsi ise pişmiş demektir.