2 adet orta boy kuru soğan 
2 adet orta boy domates 
3 adet yeşil biber 
yarım kilo mantar 
1 küçük çay bardağı sıvı yağ 
2 su bardağı pirinç (baldo) 
2.5 su bardağı et suyu
Pirinci yarım saat tuzlu ılık suda ıslatın. Yıkanmış süzülmüş mantarları küçük küçük doğrayın. Pilav tenceresine yağı koyup, iki adet soğanı küp şeklinde doğrayıp üç dakika harlı ateşte […]

3 adet orta boy kuru soğan (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 
2 yemek kaşığı üzüm
500 gram kuzu eti eti (küçük kuş başı doğranmış) 
100 gram tereyağ 
2 su bardağı pirinç (baldo) 
2,5 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı dolma baharı
tuz 
karabiber , tarçın
Tencerede kuş başı eti iyice kavurun. Kıyılmış soğanları ekleyip biraz daha kavurun.

2 su bardağı bulgur 
3  su bardağı su 
2 adet kuru soğan (orta boy) 
3 çorba kaşığı sıvı yağ 
3 adet olgun domates(orta boy) 
3 adet sivri biber 
1 tatlı kaşığı biber salçası 
1 tatlı kaşığı tuz (silme) 
1 tatlı kaşığı kuru nane (tepeleme)
Soğanları ve biberleri doğrayıp üç yemek kaşığı yağla kavurun. Domatesleri küçük küp şeklinde doğrayın(rende de olabilir), Salçayı, çok küçük […]