4 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı un
100 gr kaşar peynir(rende)
Tuz-Karabiber
 
 
 
Soğanları ayıklayıp yıkayın. 

 
500 gr kuru bakla
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 demet dereotu
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
 

Baklaları akşamdan bol su ile ıslatın. Soğanları gelişi güzel doğrayın.

400 gr brokoli
2 tatlı kaşığı tereyağ/margarin
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı karbonat
 

Brokoliyi yıkayıp tencereye yerleştirin.

1 adet levrek (fleto)
1 adet dil balığı(fleto)
250 gr karides
200 gr taze mantar
2 adet domates
1 çay kaşığı ucu ile safran
3 siş sarmısak
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil soğan

2 adet kırmızı çarliston biber
5 dal maydanoz
5 dal dereotu
Yarım çay bardağı  zeytinyağı
1 çay kaşığı ucu safran
Tuz, Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Safranı yarım çay bardağı suda ıslatıp bekletin.

5 adet kuzu paçası
6 su bardağı su
1 çay kaşığı toz beyaz biber
2 adet defne yaprağı
Tuz
Terbiye malzemesi:
1 yemek kaşığı un
1 adet limon suyu
1 su bardağı su

Servis için mazemeler:
1 su bardağı sirke
7 - 8 diş sarmısak
Keki, Kırmızı biber
Çok iyi temizlenmiş paçaları ateşte tütsüleyip yıkayın.

1 adet havuç
1 adet pırasa
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet kereviz
Yarım bağ maydanoz
Yarım limon suyu
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı salça

1 yemek kaşığı kuru nane
Yarım bayat ekmek
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 litre et suyu
Tuz, Karabiber
Sebzelerin hepsini soyup yıkayın. Küçük zar şeklinde  parçalara bölüp sıvı yağda soteleyin. 

6 adet kabak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarmısak
2 su bardağı su
2 su bardağı et suyu
Terbiye malzemeleri:
1 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı süt
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Yarım demet maydanoz(süslemek için)
Tuz, karabiber
Soğanı, kabağı ve sarmısağı küp küp çok küçük doğrayıp tereyağ ile kavurun.

1 demet kara lahana
1 adet kuru soğan(küp küp doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış barbunya vada kuru fasulye
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, Karabiber
1.5- lt su
 
 
Karalahanayı iyice yıkayıp yapraklarını ince ince doğrayın.

3 adet patates
3 adet pırasa
4 adet taze soğan
4 su bardağı tavuk suyu
4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
Terbiyesi için:
1 yumurta
1 yemek kaşığı un ;
1 çay bardağı süt
Yarım limon
Tavuk suyunu tencereye alın.

1 adet patates(büyük)
2 adet havuç(ortaboy)
200 gr kıyma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç(yıkanmış)
1 yemek kaşığı irmik
4 sap maydanoz(ince kıyılmış)
1 adet limon suyu

1 adet kuru soğan(rende)
Tuz, karabiber
2 litre su
Soğanı rendeleyip karabiber, bir yemek kaşığı un,irmik,