3 Su bardağı pirinç(baldo)
3 adet yeşil soğan
1 demet taze nane
4 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber

İki yemek kaşığı tereyağı eritip etleri kavurun. Üzerini örtmeyecek kadar su koyup pişirin.  Tuzu koyup suyu azaldıkça sıcak su ekleyin. Etler pişene kadar bu işlemi tekrarlayın. Karabiber ekleyip dinlendirin.   Diğer tarafta soğanları yıkayıp incecik kıyın.  Kalan yağı eritip soğanları kavurun.  Yıkanmış süzülmüş pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçleri saydamlaşana kadar kavurun.  Sıcak et suyunu süzüp pirince ilave edin. Kaynayınca ateşi kısın.  Pişmesine yakın kıyılmış naneyi ekleyip, etleri üzerine yayıp çok kısık ateşte demlendirin.  Ateşten alıp sıcak servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 1 saat
Zorluk derecesi: XX
Tarif 6-8 kişiliktir.