400 gr brokoli
2 tatlı kaşığı tereyağ/margarin
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı karbonat

Brokoliyi yıkayıp tencereye yerleştirin. Üzerini örtecek kadar su ve karbonat koyup brokoliyi haşayın. Süzdürüp  içine sütü ekleyin. Blendırdan geçirip pürüzsüz bir hale getirin.  Tereyağı kızdırp unu kavurun.  Püre haline gelmiş brokoloyi ve et suyunu  ekleyip tuz ve karabiberle tetlandırın.  Bir iki taşım kaynatıp kıvamını ayarlayıp kaşar rendesini ekleyip karıştırın.  Bir taşım kaynatıp sıcak servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 30 dk
Zorluk derecesi: X
Tarif 6-8 kişiliktir.