500 gram taze börülce
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı elma sirkesi
Yarım limon
3 iri diş sarmısak
4 çorba kaşığı sızma zeytin yağı
tuz 

Börülceleri ayıkalyıp yıkayın. İstediğiniz boyutlarda doğrayıp tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzgeçte suyunu iyice süzün. Diğer tarafta sarmısağı soyup tuzla iyice ezin. Limon suyu ve sızma zeytin yağı ile ilave edip dinlendirin. Dereotu, taze soğan ve  maydanozu temizleyip yıkayın. İnce ince doğrayıp bütün malzemeleri harmanlayıp servis yapın. 

NOT:  Damak  zevkinize göre karabiber, kırmızı biber, kimyon ilave edebilirsiniz.. Kimyon mide için çok  faydalıdır. Mide yi yoran  et yemekleri eşliğinde yapılan bütün salatalara az daolsa koymanızı tavsiye ederim.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi:  30 dakika
Zorluk derecesi: x
Tarifler 4-6 kişiliktir