1 adet levrek (fleto)
1 adet dil balığı(fleto)
250 gr karides
200 gr taze mantar
2 adet domates
1 çay kaşığı ucu ile safran
3 siş sarmısak
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil soğan

2 adet kırmızı çarliston biber
5 dal maydanoz
5 dal dereotu
Yarım çay bardağı  zeytinyağı
1 çay kaşığı ucu safran
Tuz, Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ

Safranı yarım çay bardağı suda ıslatıp bekletin. Karidesleri ayıklayıp haşlayın. Suyunu döküp bekletin. Fleto balık etlerini küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye suyu ve balıkları koyup haşlayın.  Başka bir tencerede küp doğranmış kuru soğanı, ince ve küçük doğranmış mantarları, karidesleri, sarmısağı ve  ince doğranmış yeşil soğanı, tereyağda soteleyin. Çok küçük doğranmış domates küplerini ilave edip kaynatın. İnce uzun doğradığınız kırmızı çarlistonu içine atıp 1-2 çevirip haşladığınız balıkları suyu ile birlikte ilave edin.  Zeytinyağın içine karabiber, tuz,  arzuya göre sıcak su koyup çorbaya ilave edin. İnce doğranmış dereotu ve maydanozu  çorbaya ekleyip karıştırın. Safranlı suyu ekleyip 10-15 dk daha kaynatıp rondodan geçirip  ateşten alın. Sıcak servis yapın.  

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 1 saat
Zorluk derecesi:XX
Tarif 4-6 kişiliktir