2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ/margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı badem
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı limon suyu
2-3 dal maydanoz ince kıyılmış

Yağı yayvan pilav tenceresine koyup küp küp doğranmış soğanları kavurun. Yıkanmış süzülmüş pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçler saydamlaşana kadar kavurmaya devam edin. Su, tuz, karabiber, limon suyu, süt ilave edip kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişrin.Pirinçler uzayınca ateşten alıp kapağına havlu kağıt koyarak 15 dakika kadar demlendirin. Bademleri teflon bir tavada az yağ ile kavurup bekletin. Küçük kalıbın içine kavrulmuş bademleri dizip pilavı koyup bastırın.  Servis tabağına ters çevirdiğinizde bademler üste kalmalıdır.  Kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis yapın.

Lezzetli günler
Hazırlama ve servis süresi: 20 dk
Zorluk derecesi: X
Tarif 4-6 kişiliktir.