1 pkt kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı mahlep
1 pkt margarin/tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
3 adet yumurta(1 inin sarısını üzeri için ayırın.
250 gr beyaz peynir(kırıntı peynir)
Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
Mayayı ılık süt ve şeker ile ıslatıp 15 dk dinlendirin. İçine oda […]
20 adet çeri domates
250 gr krem peynir
1 demet dere otu (ince kıyılmış)
Şanti torbası
Domatesleri yıkayıp ortalarından biraz daha yukarıdan keskin bir bıcak ile kesin.
1 kalıp beyaz peynir(orta yağlı)
1 demet maydanoz(ince kıyılmış)
1 çay bardağı susam(kavrulmuş)
1 çay bardağı kırmızı pul biber
Peyniri rendeleyip tel süzgeçten geçirip iyice pürüzsüz olana kadar yoğurun.
500 gr kıyma
Yarım su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
150 gr tereyağ
3 adet havuç
3 adet patates
1.5 limon suyu
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz, Karabiber
Kıymayı yoğurma kabına koyup ince kıyılmış maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yoğurun.
6 adet yufka
15-18 adet sosis
4 adet yumurta(1 inin sarısını ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı yoğurt
6-7 adet sivri biber
4 adet domates(küp küp küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı kekik
Karabiber
Tuz
Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırın.
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısırözü/sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı ceviz/fındık(dövülmüş)
Yoğurma kabına sıvı yağ, tahin, şeker, pudra şekerini koyup karıştırın.
4 adet kuru soğan
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ/tereyağ
Tuz, Karabiber
Yenibahar
Soğanları halka halka doğrayıp tuzlayın.
4 Adet ortaboy kabak
1 çorba kaşığı tereyağ
1 kase yoğurt
5 diş sarmısak
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz(ince kıyılmış)
Kabakları yıkayıp soymadan küp küp oğrayın.
5 Adet enginar
1 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
1 çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet domates(rendelenmiş)
2 orta boy kuru soğan(çok küçük küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
Yarım demet dereotu(ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı margari/tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarmısak(dövülmüş)
Enginarların saplarını kesip tam göbeğindeki tüyleri […]
1 Ispanak
2 Adet yumurta
2 Adet yufka
250 gr lor peyniri/yağsız peynir
Tuz, Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağ
Ispanakları ayıklayıp yıkayın.