1 adet soğan
250 gram yağsız et (kuşbaşı)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı domates suyu
1 adet  kereviz
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet pırasa
çok az tuz
çok az karabiber
Sebzeleri çok iyi yıkayın. Soğanı küçük doğrayıp et ile beraber kısık ateşte kendi suyu ile 40 dakika pişirin.

1 kilo kuşbaşı Tavuk eti
3 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz
kekik
kırmızı pul biber
Tavuk ve diğer bütün malzemeyi (sıvı yağ hariç)derin bir kapta karıştırın.

1,5 kilo un(aldığı kadar)
1 kilo ılık su
40 gr yaş maya
100 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım kilo ayıklanmış zeytin
1 adet kuru soğan
3 yemek  kaşığı kekik
1 orta boy soğan

 
 
Yoğurma kabında mayayı ılık su ile eritin. Sıvı yağı tuz ve şekeri ekleyin.

1.5 kilo un
1 litre ılık su
1 Su bardağı sıvı yağ
250 gram hellim peyniri(küçük küp şeklinde dilimlenmiş)
1 paket yaş maya(20 gram)
yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı kuru nane
Tuz
Yoğurma kabında mayayı ılık su ile eritin.

150 gram haşlanmış karides
1 su bardağı kaşar rendesi
1 Çay bardağı süt
1.5 su bardağı un
1 tatlı  kaşığı hindistan cevizi
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağ
galeta unu
 tuz 
sıvı yağ

Tavada tereyağı eritip unu ilave edin.

6 adet levrek fleto(3 adet tam balık)
1 adet limon
1 su bardağı soya yağı
1 çay kaşığı kekik
1 tutam fesleğen
3 diş sarmısak
1 çay kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı kapari çiçeği
tuz
karabiber

Sosu derin bir kapta soya yağı (z.yağıda olabilir)nı, kekik,

6 adet dana biftek
2 yemek kaşı badem(kırılmış)
2 yemek kaşığı kuş üzümü
4 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
Yarım bardak kaşar rendesi
3 Yemek kaşığı üzüm sirkesi
Tuz 
Karabiber

Badem, Üzüm, Kaşar rendesi, maydanoz, tuz ve  karabiberi

Yarım litre süt
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket vanilya
5 yumurta
4 çorba kaşığı soğuk su
3 çorba kaşığı kaynar su

 
 
Şekerin 4 kaşığını ayırıp kalanını derin bir kaba koyun. Üstüne 4 çorba kaşığı soğuk suyu ilave edip karamel oluncaya kadar pişirin.

500 Gram un
1 paket margarin(250 gr)
1 Su bardağı pudra şekeri
4 kaşık irmik
2 yumurta
150 gram fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı hindistancevizi

Şerbet malzemesi
3 su bardağı seker
4 su bardağı su
4 damla limon

Önce derin bir tencerede şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın.

500 gram un 
500 garm şeker
500 gram süt(su da olur)
250 gram margarin
3 yemek kaşığı çam fıstığı
Yarım su bardağı su
 
 
Tencerede yağı eritip unu ilave edin. Un  açık kahve rengi renk alana kadar hiç bırakmadan karıştırın.