1 Orta boy lahana
400 gram kıyma
1 Su bardağı pirinç
4 adet kuru soğan(orta boy)
3 diş sarmısak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet dereotu
1 yemek kaşığı limon
yarım demet maydanoz
Tuz
kara biber
Su
Lahana alırken ortası yumuşak ve ince yapraklı olanını seçerseniz sarma ve kapama için uygun olur.
6 dilim tavuk biftek
2 çorba kaşığı ceviz(dövülmüş)
2 kaşık sıvı yağ
1 su bardağı su
3 diş sarmısak
1 çay kaşığı kekik silme
1.5 çorba kaşığı un
muskat cevizi
tuz
karabiber
Tavukları tuzlayıp teflon tavada pişene kadar kızartın.
5 adet palıcan
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
1.5 su bardağı soğuk süt
1.5 kaşık un
1 çorba kaşığı tereyağ
3 çarba kaşığı sıvı yağ
muskat cevizi (hindistan cevizi)
500 gram kuzu kuşbaşı
3 diş sarmısak
2 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
1 çorba laşığı sirke
2 su bardağı sıcak su
Eti derin bir tencerede 1 kaşık sıvı yağ ile kendi suyunu bırakıp […]
10 adet kuru kayısı
1 su bardağı toz şeker
2 kilo su
1 su bardağı vişne reçeli(yada dondurulmuş yada taze vişne)
1 su bardağı taze üzüm
1 adet elma
2 adet karanfil
yarım limon
Derince bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Kayısıları ve elmaları küçük küçük doğrayın.
500 gram taze börülce
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı elma sirkesi
Yarım limon
3 iri diş sarmısak
4 çorba kaşığı sızma zeytin yağı
tuz
Börülceleri ayıkalyıp yıkayın.
2 su bardağı kuru fasulye
6 dilim pastırma
2 domates
3 soğan
3 sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz ,Karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyu değiştirip biraz diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
1 kilo Dana Rosto
2 demet maydanoz
1 adet defne yaprağı
3 diş sarmısak
5 dilim salam
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı hardal
6 çorba kaşığı sıvı yağ
karabiber, tuz, kekik
Salamları çok ince doğrayın.
1 paket 300 gramlık güllaç
1.5 litre süt
2.5 su bardağı şeker
1 adet nar
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz fıstık
200 gram dövülmüş ceviz içi
Süt ile şekeri iyice kaynatıp vanilyayı ilave edin.